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“不错不错，”
陈阿公在旁边点头，“后生仔学得快，以前戚家军里的士兵，好多都是庄稼汉，揉面、擀皮这些活，一学就会。”
“戚家军也做食饼筒吗？”
陆帆停下动作，好奇地问。
陈阿公喝了口茶，眼神变得悠远：“可不是嘛，那时候戚将军带着士兵在我们台州抗倭，倭寇来得快，士兵们有时候一天要打好几场仗，哪有时间慢慢做饭。
当地的百姓就想了个办法，把各种菜炒好，包在面皮里，让士兵们揣在怀里，饿了就拿出来吃，一手一个，边跑边吃，还不耽误打仗。”
陈叔刚好洗好虾仁过来，接过话头：“我爷爷以前跟我说，有一次倭寇偷袭新河所城，戚将军带着士兵连夜赶去救援，百姓们知道了，家家户户都做食饼筒，用担子挑着，走了几十里路送到前线。
士兵们吃了热乎的食饼筒，浑身是劲，一下子就把倭寇打跑了。”
陆帆掏出笔记本，飞快地记着：“温岭食饼筒，源于戚家军抗倭时期，百姓为士兵制作的便携军粮，将多种菜肴包在面皮中，方便携带与食用，体现军民同心。”
小陈凑过来看，指着笔记本上的字：“大哥哥，你要把食饼筒写进书里吗？那你一定要写我奶奶做的食饼筒最好吃！”
陈婶笑着拍了小陈一下：“别捣乱，让大哥哥好好记。”
她把醒好的面团分成一个个小剂子，每个剂子差不多有拳头大小，用手掌按成圆饼状，“接下来要擀皮了，擀皮要转着圈擀，这样面皮才圆，厚度才均匀。”
她拿起一个小面团，放在撒了面粉的案板上，用擀面杖轻轻擀了一下，然后把面皮转了个方向，再擀一下，重复几次，一个首径约莫三十厘米的面皮就擀好了，薄得能看到案板上的木纹，却一点都没破。
“我来试试！”
小陈抢过擀面杖，拿起一个小面团，学着陈婶的样子擀起来。
可她力气太小，擀面杖总是跑偏，擀出来的面皮歪歪扭扭的，有的地方厚，有的地方薄。
“哎呀，又擀坏了！”
小陈噘着嘴，把擀面杖递给陆帆，“大哥哥，你试试，你肯定比我擀得好。”
陆帆接过擀面杖，拿起一个小面团，按照陈婶说的，先擀一下，然后把面皮转个方向，再擀一下。
一开始，面皮还是有点歪，可慢慢的，他找到了窍门，擀面杖的力度要均匀，转面皮的时候要稳，不一会儿，一个还算圆的面皮就擀好了。
“哇，大哥哥你好厉害！”
小陈拍着手叫好。
陈阿公也笑着说：“不错不错，比阿婶第一次擀的好多了，阿婶第一次擀皮，把面皮擀成了三角形，还破了好几个洞。”
陈婶假装生气地瞪了阿公一眼：“你还好意思说，那时候你还笑我，结果你自己擀的面皮更差，煮成了面片汤。”
大家都笑了，院子里的气氛变得格外热闹，桂花的香气混着面团的麦香，让人心里暖暖的。
上午十点多，馅料差不多都准备好了，摆了满满一桌子。
炒肉丝是用本地的土猪肉做的，切成细细的丝，用酱油、料酒和淀粉腌过，炒出来油亮油亮的，香得人首流口水；蛋丝是把鸡蛋打散，在锅里摊成薄饼，然后切成细丝，黄灿灿的，像金丝；豆腐干丝是用温岭本地的卤豆腐干切的，带着点卤香；豆芽是昨天刚摘的，炒的时候加了点醋，脆生生的；笋丝是春天晒的笋干泡发后切的，炒的时候加了点肉丝，鲜得很；虾仁和蛏子是清炒的，只放了点盐和葱花，最大程度保留了海鲜的鲜味；还有胡萝卜丝、海带丝、香菇丝，五颜六色的，摆在一起像一幅画。
“可以包食饼筒啦！”
小陈欢呼着，拿起一张面皮放在盘子里，先舀了一勺炒肉丝，放在面皮的中间，然后依次加了蛋丝、豆腐干丝、豆芽、笋丝、虾仁，最后还撒了一把炸好的油条碎。
“包的时候要先把下面的面皮往上折，再把两边的往中间折，最后卷起来，这样馅料才不会漏出来。”
小陈一边说，一边小心翼翼地包着，动作虽然慢，却很认真。
陆帆也拿起一张面皮，学着小陈的样子加馅料。
他加了一勺炒肉丝，一勺虾仁，还有蛋丝和豆芽，刚想卷，却发现馅料加太多了，面皮根本包不住，豆芽都露出来了。
“哎呀，大哥哥，你加太多馅料了！”
小陈赶紧过来帮忙，小心翼翼地把多余的豆芽拿出来，“你看，馅料要加得刚好，不然包的时候会破，吃的时候也会漏。”
在小陈的帮助下，陆帆终于包好了一个食饼筒。
面皮裹着满满的馅料，像一个胖乎乎的小枕头，用牙签固定住两端，防止散开。
“快尝尝！”
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