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治理地方期间，和曾国藩一样，左宗棠从不收属下的贵重礼品，只收价值菲薄之物。
胡雪岩从上海给远在甘肃的左宗棠寄送金座珊瑚顶、人参等贵重礼物，左宗棠只留下了一些食物，其余物品全部退回，并且回赠了一些甘肃的土产。
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在治理地方的过程中，左宗棠非常重视对下属的廉政教育。
他将清初名臣汪辉祖的《佐治药言》和陈宏谋的《在官法戒录》分发给官吏，“俾其知所儆畏”
。
他还于同治十一年（1872年）在兰州精心选编了陈氏的施政文书、汪氏的《称职在勤》以及清朝专论吏治的文章共十八篇，编成《学治要言》一书，“颁诸寅僚”
。
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左宗棠还不厌其烦地在对属员的批答中进行训谕，比如他在批复临潼县（今陕西省西安市临潼区）知县伊令“允桢禀接印视事情形由”
的批札中说：“做官要认真，遇事耐烦体察，久之无不晓之事，无不通之情。
一片心肠都在百姓身上，如慈母抚幼子，寒暖饥饱，不待幼子啼笑，般般都在慈母心中，有时自己寒暖饥饱翻不觉得。
如此用心，可谓真心矣。
有一等人，其平日作人好，居心好，一旦做官，便不见好。
甚或信任官亲幕友门丁差役，不但人说不好，即自己亦觉做得不好。
……今以百姓之事交付官亲幕友门丁差役，若辈本非官，官既非真，心安得真耶？”
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这些批语，从用语到文风，与曾国藩的批牍都高度相似。
和曾国藩一样，做地方大员期间，左宗棠也没忘了对自己的家人严格要求。
在给儿子孝威的信中，他说：“吾家积代寒素，至吾身而上膺国家重寄，忝窃至此，尝用为惧。
一则先世艰苦太甚，吾虽勤瘁半生，而身所享受尝有先世所不逮者，惧累叶余庆将自吾而止也。
尔曹学业未成，遽忝科目，人以世家子弟相待，规益之言少入于耳，易长矜夸之气，惧流俗纨袴之习将自此而开也。”
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他要求儿子在官属中不可摆少爷排场：“在督署住家，要照住家规模，不可沾染官场气习、少爷排场，一切以简约为主。
署中大厨房只准改两灶，一煮饭，一熬菜。
厨子一、打杂一、水火夫一，此外不宜多用人。”
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左宗棠不愿“营田宅以为子孙计”
，因为儿子没经自己同意改建房屋而痛责孝威：“家中加盖后栋已觉劳费，见又改作轿厅，合买地基及工料等费，又须六百余两。
孝宽竟不禀命，妄自举动，托言尔伯父所命。
无论旧屋改作非宜，且当此西事未宁、廉项将竭之时，兴此可已不已之工，但求观美，不顾事理，殊非我意料所及。
据称欲为我作六十生辰，似亦古人洗腆之义，但不知孝宽果能一日仰承亲训，默体亲心否。
养口体不如养心志，况数千里外张筵受祝，亦忆及黄沙远塞、长征未归之苦况否。
贫寒家儿忽染脑满肠肥习气，令人笑骂，惹我恼恨。”
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