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“你们歇会，换我来！”
他目光扫过云苓，见她望过来，眼神亮亮的，便顺手揉了揉她汗湿的发顶。
“你也去歇会。”
沉闷的“嘭嘭”
声和穀粒落下的“沙沙”
声，在田野间迴荡。
直到夕阳把天边染成橘红，最后一捆稻穀被摔打完。
一家人拖著比昨日更甚的疲惫回到家中。
云苓的手指果然磨破了几处，渗著血丝，仓红英心疼地拉著她去清洗上药。
高怀仁和高井累得坐在堂屋的条凳上，连话都不想说，只是大口喝著范二早已准备好的凉茶。
大嫂范以上前擦拭著高井脸上的汗珠。
高林虽然也累，但想到带回的筒子骨和要宣布的好消息，还是打起精神走进了厨屋。
赵家兄弟按约定送来了新鲜的螃蟹和虾肉。
“二子，烧火。”
高林招呼一声。
他准备用这顿丰盛的晚餐犒劳家人，顺便分享铺面落定的喜讯。
清蒸蟹和蟹粉豆腐羹前几天做过，今天则换点新的样。
高林先將那几根沉甸甸的筒子骨仔细洗净，冷水下锅焯透，撇去血沫。
捞出来再次冲洗乾净，放入大锅，加足量清水，拍块老薑，丟几段葱白，滴几滴料酒。
大火烧开，耐心撇净浮沫，转成小火慢慢熬煮。
趁著熬汤的功夫，他削了几个大白萝卜，滚刀切块备用。
筒子骨汤的醇厚香气开始悄悄瀰漫。
隨后他將几只螃蟹麻利地斩成块，断面蘸上薄薄一层乾麵粉。
里锅下比平时炒菜多些的油烧热，將蟹块切口朝下煎至金黄。
然后下薑片、葱段煸香，烹入黄酒、酱油、少许和足量的水。
大火烧开后转中火咕嘟，让蟹块吸饱汤汁。
最后淋入水淀粉勾芡，汤汁变得浓稠油亮，紧紧包裹著每一块蟹。
出锅前再撒一把蒜叶增香。
紧接著他剥下几个完整蟹壳。
打了几个鸡蛋，加入温水、少许盐，充分打散、滤去泡沫。
將蛋液小心地倒入清洗乾净的蟹壳中，约八分满。
將蟹壳放入铝锅，盖上盖子留条缝，进行蒸煮。
蒸好的蛋羹凝如琥珀，光滑如镜，轻轻晃动蟹壳，蛋羹也跟著微微颤动。
点上几滴香油和酱油，蟹壳的鲜味融入蛋羹之中，比前些日子教云苓的鸡蛋羹更加鲜美。
而最后一道菜，他精心拆出最饱满的蟹黄和蟹膏，几乎不用蟹肉。
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