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第8章还是得靠卖辣条才挣钱
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说干就干,生产队的驴不配休息。
既然面条不好卖,贺强决定马上开始做辣条。
像前几日实验过的方法那样。
贺强把机器揉好的面,放在大锅里蒸熟,再转到机器上切条,烘干!
趁着烘干的时间,贺强把辣椒粉、花椒粉、孜然粉这些,按照之前调试的比例炒熟,一股浓郁的香味开始弥漫开来,刺激着他的神经。
也让他更有干劲!
炒好了调料,贺强把烘干的辣条胚子取下,切成小段,扭成小麻花的形状,放进滚烫的油锅中,辣条胚迅速膨胀,表面泛起一层诱人的油光,变得金黄酥脆。
油炸烘干辣条,是为了辣条更容易入味。
油炸后的辣条被捞出,放置在一旁的控油网上,多余的油脂一滴一滴地滴下。
最后一步,就是把辣条和酱料均匀地混合,撒上芝麻,包装起来。
这样做好的辣条,每一根都被充分地包裹在浓郁的酱料之中,外酥里嫩,散发出让人垂涎欲滴的香气。
忙了一个晚上,贺强实验性地做了八百包辣条,用掉了一包面粉。
每包辣条大概有三十克左右。
按学校小卖部的市场价,三十克辣条可以卖一毛钱,批发给小店的价格可以做到四分钱一小包。
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