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“DannyChef,特级吉拉多,空运直达,0-2度恒温冷链,状态完美无损,开箱负十分钟计时开始。”
他的话精准得像是AI报读,显然是经过了严格的职业训练。
丹尼柳鼻腔里哼出一个意义不明的音节,算是回应,目光甚至没在对方身上停留一秒,他整了整雪白的衣领,径直走向了评委席。
评委席上,S市旅游局及政府相关部门的领导、餐饮协会代表、几位本地知名老饕、以及两位德高望重的老渔民已经落座,正中央主位左边,坐着一位身材微胖、穿着考究唐装的老者,面带和煦笑容,正是江港美食协会副会长柳哲圣,拿着人头电风扇的水佬居然也混了个边角的位置,眯着眼看着向他们走来的、试图挑战安老板的对手。
丹尼柳脸上堆着无可挑剔的社交性笑容,大步上前,热情地伸出双手,言语极尽恭维:“柳会长!
没想到您亲自坐镇,这赛事的规格一下子就不同了啊!”
柳哲圣似乎很受用,笑着拍了拍对方的肩膀:“Danny啊,你可是代表我们江港出战,千万要拿出真本事,不要藏拙啊。”
丹尼自信的点点头,然后,换个方向换个人,就这么一路握了下去。
每握完一个,一直像是影子似的跟在他身后的那个年轻人,都会将一个印着烫金Logo、看起来就价值不菲的深蓝色礼品袋双手奉上,一边客气鞠躬一边解释:“主厨亲手烤制的糕点,不值什么钱,主要是个心意,请笑纳。”
台下做准备的选手们看见这一幕,都有些说不出是什么滋味,公然行贿?好像又够不上格。
再说了,人家一个江港人,外来是客么,这么有礼貌地和组委会打招呼,要是说什么难听的似乎又不太合适。
只有晏臻哼笑了一句:“糕点?我信你个鬼。
用购物卡垫底的糕点吧,也不怕吃了把牙给崩了。”
但他话音刚落,云镜的那个助手又从车里另外拎出十来个礼品袋,参赛选手也人人都有份,至于内容物是不是完全一样,谁也没去刻意深究。
场面正热闹呢,有人姗姗来迟。
吴宏量笑容满面地引领着一位满头银丝的外国人从后台入了场。
S市餐饮协会王会长和那几个老饕立刻站了起来迎接,柳哲圣愣了愣,也猛地站了起来,惊呼出声:“Mr.Durand?”
蓝带厨艺学院上一任的校长,法餐界绝对的泰斗级人物——皮埃尔杜朗。
吴宏量那个家伙,居然不声不响的搞了个大的,这么一个地市级区域性的野鸡比赛,怎么好意思把这位请来的?大概是被之前的评论气疯了吧。
柳哲圣在心里吐槽完了,立刻不动声色地瞄了丹尼一眼,冲这个私生子的侄儿示意了一下。
不管是谁请来的这尊大神吧,真要是把这条巨腿抱牢了,别说餐厅掉的那一颗星,就是立马翻身变三星也不是不可能。
丹尼收到眼神顿时会意,流畅的法语脱口而出,热情洋溢地表示了欢迎,回转头又万分谦逊地对着吴宏量道歉,说是他发的评论纯属工作上的意见之争,对于前辈的人品处事绝对没有任何不敬云云,那架势,但凡吴宏量不回个笑脸给个面子,倒显得是在以大欺小真正的‘无弘量’了。
吴宏量皮笑肉不笑的点了点头,眼神往安斯年操作台的方向飘了飘。
今天能把杜朗先生请来纯属巧合,对方正好就在江港度假,向他打听美食地图,这才有机会凑了个热闹,虽然没有准备算不得正式的评委,但冲着这位的名气,组委会立刻拿出个特邀嘉宾的名头以示尊重,希望安老板等会儿能正常发挥,不辜负他在老友面前狠狠吹嘘的那一通赞美。
安斯年没在意那些暗潮涌动,主持人一宣布比赛开始,亲友团全部去了观众席,只有良辰留下做帮厨,他也立刻进入了状态。
这次比赛规格不算大,总共也就十五位参赛选手,身份看上去也挺杂,有丹尼这样在米其林挂过星的餐厅主厨,也有网红博主实际上的家庭主妇。
规则也简单,限时90分钟,以生蚝为主材,现场制作一道能体现美味并融合本地特色的菜式。
十五位正式评委一人一票,最后得票最多的菜式胜出,拢共也就那么一块儿金牌得主,干脆利落。
评分还将采取盲品的形式,也就是说用匿名编号呈递,以确保公平。
随着一声令下,赛场瞬间化作沸腾的战场。
锅铲撞击声、热油滋啦爆响、刀具切割案板的笃笃声此起彼伏,蒸汽与香气迅速弥漫开来。
摄影师扛着镜头不停地稳步移动着,赛场上的大屏幕投影出了各自的进度。
丹尼柳的操作台无疑成为全场焦点。
他动作优雅地打开那个昂贵的银色保温箱,一股比本地生蚝更为浓郁、带着深海寒意的海洋气息瞬间向四处逸散。
箱内,数十只外壳青黑如墨、形态完美又尺寸惊人的吉拉多生蚝整齐排列,像是精心雕琢的艺术品。
他戴上一次性无菌手套,拿起一把特制的开蚝刀,动作快得只见寒光一闪!
精准、冷酷,每一刀都只取蚝身最中心、最肥厚的贝柱部分。
剩下的蚝肉及蚝裙边,以及那凝聚了生蚝大半精华的乳白色蚝汁,如同丢弃垃圾般随手扔在了旁边的铁盆里,这是组委会发给大家临时装厨余用的铁盆。
他的那个助手一直在旁边处理着来自全球各地最顶尖的昂贵配菜:伊国阿尔马斯鱼子酱、高卢国佩里戈尔黑松露片、樱花国的食用金箔……
四处惊叹中也偶有不和谐的声音,围观的一位老渔民看到被他弃用的蚝裙边和蚝汁,心疼得低声嘀咕:“阴公哦,作孽啊!”
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