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第63章 橡子豆腐(第2页)

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方小宁在锅里加了一点点的猪油,然后加水,“娘,这加水,也有讲究,一碗粉,大概加8碗水。”

“嗳。”

苏氏暗暗记下。

“小安,一定要小火,慢慢烧。”

“知道了,大嫂。”

“娘,橡果粉容易糊锅,一定要不停的搅拌,慢慢熬。”

手里的锅铲不停的搅拌,不停搅拌。

直到变成浓稠的糊状。

“娘,你看,这橡子粉糊糊多细,这就是咱们过滤的好,这样做出来的豆腐最好吃。

小安,停火了。”

说着,她把锅里的糊糊盛进小盆里,用铲子细心的把上面抹匀称。

自己吃无所谓,如果是卖,必须要有个好卖相。

“娘,就放着吧,明天早起,就成型了。”

“小宁啊,我瞅着这做法,和凉粉差不多,是不是也要凉着吃。”

凉着吃现在肯定不能卖,天越来越冷,谁受得了肚子里冰凉冰凉的,过几日,凉皮生意都要停了。

“娘真聪明,不过这个橡子豆腐,热着也能吃。

明天中午,我做一份给你们尝尝。”

“嗳,好,好!”

苏氏捂嘴笑,能热着吃,冬日里还能卖。

听俩孩子说,家里的银子等盖完房子,就没多少了,她还以为还要熬到明年夏天再挣钱呢,儿媳妇真是心思灵巧。

晚上,躺在炕上,“小宁,咱们的橡果子要不要停一下收,我今天去两家看了一下,捡的都不少,咱得做多少豆腐,才能用完。”

“无碍的,这个果子就现在有,我想过了,用不完,明年夏天咱们摆摊也能卖不是。

等夏天,咱们想要,到时候可没有果子摘。

这东西能放,要是不好卖,明年咱们就不收了。

晒干的能放个两三年。”

“这么久?”

“这么硬,不容易坏,他们要摘就摘吧,这样吧,明早成型了的话,带两块去镇上酒楼给掌柜的尝尝。”

“也行,咱们的凉皮啥时候停呢?”

“再摆两天吧,不是酒楼后日就不要了吗,咱们就后日停吧,我觉着这天又冷了,估计明天就没啥人吃了。”

现在一天也就只能卖十来份。

:()穿越之退亲农女发家致富记

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