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“滚，通通滚出去！”
闹事者们陷入了人民群众的汪洋战争中，几乎没怎么来得及挣扎，就被抓手抓脚的，一个接一个丢出了煤矿人家的大门。
中年女人昏头昏脑地从地上爬起来，只见对面饭店台阶上的人冲她啐了一口，
“今天是好日子，不能见红，可过了今天可就没这规矩。
再敢来闹事，就卸了你的胳膊腿，别想囫囵个地出去了！”
中年女人气得直喘粗气，想再招呼人冲进去时，忽然旁边冲出几个蒙着脸的人，把吴家来闹事的人抓到了附近的小树林里，叮铃哐啷就是一顿揍。
这帮人下手黑，专挑肋下大腿这种肉厚且不容易打出问题的地方，疼得他们哭爹喊娘，抱头鼠窜。
偏偏这地方偏僻，除了惊飞一群春日北归的鸟外，再没有其他人路过。
等打完了人，满地都是疼得打滚的伤员，这群人像他们来时一样，忽然撤退，消失不见。
吴家人被揍了个狠的，一瘸一拐，互相搀扶着离开小树林。
这帮欺软怕硬的家伙被吓破了胆，这辈子都不敢再找贺家人闹事了。
没了闹事的人，婚宴恢复正常，后厨重新开工，一盘盘的菜端上了各桌。
宾客们先是在精神上吃了一场大瓜，接着又在物质上品尝到了美食，整个人都陷入精神物质两开花的幸福中。
前厅，宾客们一边大吃特吃，一边交流刚才那一场闹事的心得体会。
后厨，两位大厨各占据一排灶台，快速将备好的食材下锅翻炒。
两人背对着背，贺明珠轻声问：“都解决了？”
贺明军颔首：“放心，他们以后绝对不敢再来。”
徐和平探过脑袋，笑嘻嘻地说：
“好久没有这么痛快地打过架了，小老板，以后要是还有这种机会，千万要记得喊我啊。”
张向党、梁志胜蹲在地上，端着碗，毫不顾忌形象，呼噜呼噜地大口大口吃着。
这是贺明珠给他们开的小灶，打架可是体力活儿，打完了必须得补一补。
宾客们吃得酣畅淋漓，在尚需穿着夹袄的倒春寒中，硬生生吃出了满头大汗。
这时，一股酸香鲜爽的味道从后厨飘出来，随着服务员端着菜送到各桌，这股酸香味越来越浓郁。
桌子离后厨远的宾客伸着脖子努力瞅，只见朴素的白色瓷盘中盛着一条头尾俱全的大鱼。
鱼肉雪白，汤色清淡，看着就清爽极了。
等鱼上了桌，服务员介绍一句：“这是醋椒鱼。”
还没等话音落在桌子上，一双又一双的筷子就迫不及待地夹向了鱼肉。
醋椒鱼用的是鳜鱼，春天正是鳜鱼最肥美的时候，也就是所谓的“桃花流水鳜鱼肥”
。
这鱼刺少，肉厚，正适合很少吃鱼、不会挑刺的乌城人。
除了一根脊骨外，几乎没有多少鱼刺。
与鱼米之乡的南方不同，北方降水少，河流泥沙多，河里的鱼多有一股土腥味儿。
为了压下这股腥气，通常是用红烧、酱焖等口味重的方式来烹饪鱼类。
但这道醋椒鱼却不同，鱼肉雪白，汤色也奶白，与通常浓油赤酱的做法相比，看着就清淡爽口。
一方面是因为鳜鱼本身腥味轻，另一方面则是做法上有所不同。
先用热油煎白胡椒，煎出香味后，将焯水的鱼放入锅中，再倒入高汤，油脂乳化后将汤色染成奶白，最后再滴上两滴米醋。
鱼肉入口后，鲜嫩柔滑，微酸解腻，即使是最不爱吃鱼的人，也忍不住一而再再而三地去夹着吃。
更不用提奶白的鱼汤，鲜美清淡，酸辣爽口。
本来短时间内摄取大量美食导致胃口被填得有些腻的宾客们，一碗汤下去，瞬间感到极大的熨帖，肠胃都舒缓了起来。
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