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差不多闷蒸了三个小时。
李多鱼检查了下鸡汤，打开锅盖的瞬间，肉香味扑鼻而来，汤汁金黄透彻，非常的鲜美。
不知是不是错觉。
李多鱼感觉这个年代的鸡，好像要比后世的要香很多，单是闻着就非常有食欲，恨不得干两碗大米饭。
李多鱼将锅里的肉捞了出来。
那只鸡，等会他打算做手撕鸡，拍点蒜和酱油，就非常好吃。
猪肉则用来做成肉松。
可以给周晓英当早餐吃。
熬好鸡汤后，李多鱼又烧了一锅开水，把隔水用的木架放在铁锅里。
他抓起一只梭子蟹。
按住它的背部，拿着竹筷子，对准正在冒泡的螃蟹嘴巴。
趁它不注意，就给溜进去。
梭子蟹开始还是剧烈反抗起来，还想用钳子夹他，可李多鱼哪里会给它机会，又快抽插了两下。
梭子蟹当场僵直了。
紧接着八只蟹脚软了下来，软趴趴倒在那里。
没把螃蟹杀死，就拿去蒸的话。
最后只会得到一个蟹壳和一堆蟹脚，而像这种母蟹，“黄”
也会从断脚的地方流走，让螃蟹的味道大打折扣。
两斤多的螃蟹，就全死翘翘了。
李多鱼将螃蟹整理堆在铁锅隔水架的一头，虽然说最好的食材，只需最朴素的烹饪方式。
但吃海鲜还是有诀窍的。
就跟涮牛肉一样，每种海鲜蒸的时间，各不相同，梭子蟹要蒸久一点，这样里面的“黄”
才会熟。
花蛤和笔架这种小海鲜，则不适合蒸太久，要是蒸太久，肉质里面的水分流失，咬起来口感就非常柴。
蒸了十多分钟后。
李多鱼将那些笔架和花蛤，放在了隔水木架的另外一边，将这口七印铁锅塞的满满的。
李多鱼做完这些时。
外面的天色也已经暗了，院子里也传来了哐当的声音，听声音都知道是阿爹和阿娘回来了。
可李多鱼万万没想到，平常抠到解放鞋破了好几个洞，都舍不得换的老李，居然破天荒的买了两瓶丹凤高粱酒。
这玩意虽没有茅台贵。
但也不便宜啊。
一瓶能换一斤猪肉，帮东家敲了一下午海蛎赚到的钱，估计都在这两瓶酒上了。
回到家的老李，由于全身都是泥，在庭院里脱掉了衣服，就穿着大裤衩去井边冲澡了。
陈慧英一脸笑容说道：
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