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食堂主任得意的看了下傻柱。
“有招待，不过今天的主厨不是你。”
“主任，你不是在开玩笑吧？主厨不是，我这不是浪费好东西吗？”
说着又随手把甲鱼给翻了个个。
“柱子哥，今天晚上是我试菜，你也知道我父亲以前是在保卫科工作，但是现在保卫科是满编状态，李厂长把我调到食堂来工作，需要试一下菜才可以。”
“小浩，你学过厨我怎么不知道？”
“柱子哥，我确实学过厨，只是你们都不知道而已。”
“今天晚上试菜，你留下我给你盛一份出来，你尝尝就知道了。”
“你要试什么菜？一个甲鱼，一只公鸡。”
“是的，柱子哥今晚的主菜就是霸王别姬。”
食堂主任带着赵浩去其他三个食堂看了一遍，又重新回到三食堂。
现在已经是中午打饭的时间了。
今天傻柱没有上窗口亲自打饭，依旧躺在后面休息，直到看到许大茂过来。
站起来表演了一个抖勺大法，回来躺下继续休息。
下午四点钟，赵浩来到三食堂，对着一个帮厨说：“你去给我烧一锅开水。”
然后自己抓起甲鱼。
把甲鱼仔仔细细的清洗了两遍，然后宰杀，清理干净内脏，剁块放入盘中备用。
这时候，开水已经烧好，抓起大公鸡，把公鸡杀掉，放血，然后用开水褪毛。
脱完毛后清洗了一下，把内脏清理干净，把公鸡剁块儿盛入盘中备用。
接大半锅冷水，将甲鱼块和鸡块冷水下锅焯水，并放入葱花和姜片，还倒入了一些料酒去腥。
重新起锅，热油，放葱姜蒜爆香。
倒肉块翻炒，在翻炒的同时在锅边陆续倒入料酒，和醋去腥。
加入生抽继续翻炒。
加老抽上色，放入食盐，翻炒均匀。
放入白糖翻炒至白糖融化。
放入与食材持平的清水，大火烧开，煮十分钟，调小火。
赵浩来到傻猪的身边。
“柱子哥，等一会儿，我盛一碗出来，您给品鉴一下。”
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