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这个过程中所有人都看到了两种“可可豆”
的差别——咖啡被研磨后破碎成粉,但可可豆则成了粘稠的液态浆状物,汩汩地顺着石槽流进了薛大壮预先放置的瓦罐中。
他将大量的蔗糖糖浆一并倒入瓦罐,搅拌均匀后放入石磨继续研磨,直到混合物变成丝滑的乳状物。
“把这些干果、椰浆、椰肉什么都存放好,你们可以走了,三天以后过来看结果。”
大壮吩咐在场众人。
是的,他准备在调温这一步清场了,连海里古和高仙芝都没留,一个不剩通通撵走。
技术保密是一方面,最主要的是他自己也没把握做出像样的巧克力,他很怕当众演砸。
壮现在也是很有偶像包袱的,毕竟在毛伊岛上“薛先生”
就是无所不能的存在。
虽然现在岛上有一个算一个都没见过真正的“巧克力”
,但他看过统爹给他留下的笔记,知道这巧克力要是调不出适合β-V晶核的温度,其他晶型全都惨不忍睹,根本和人家咖啡的卖相没得配!
咖啡的开局太好了,但巧克力必须不能怂,这是他多年以来的执念!
必须做到最好啊!
第225章我做成功了!
“大人这是闭关几天了?”
“嗯……三天了,三天没开院门,大人没事儿吧?”
“应该没事儿,这两天我都瞄着呢,院子里的灶台一直有烟,吃喝肯定没问题。”
“吓,这是吃喝的事儿吗?!
大人要搞这个巧克力搞得走火入魔,谁也劝不住,这可咋整。”
“你说这是何必呢?之前的巧克力不是已经很美味了吗?真不知道大人在较什么真……”
刷——
草房的门打开了,露出一张面无表情的大壮脸。
门口蹲着的高仙芝和海里古双双吓了一跳。
虽然他俩今天是故意在门口大声议论,希望能够把大壮吸引出来散散心。
但他们也没想到薛大人竟然憔悴至厮,这才几天的功夫人就沧桑了许多?!
“喏。”
大壮递出一块黑乎乎的东西。
“尝尝,这才是真正的巧克力。”
高仙芝和海里古对视了一眼,都觉得自家大人果然是疯魔了。
什么叫真正的巧克力啊?之前那个巧克力不也是您教给哈瓦一部的吗?自始至终也没有第二种巧克力啊!
但薛大人的眼神实在太过有压迫感,两人便都下意识地接过了那黑黢黢的块状物。
再一细看,觉得更没食欲了。
这玩意的表面凸凹不平,似乎混杂了一些大小不一的颗粒在其中,更有的地方薄厚不均,看上去破破烂烂的,卖相实在不怎样。
这东西……能吃吗?
两人对视了一眼,都在对方的眼中看到了为难。
但薛大人的眼神实在太有压力,仿佛他们不吃今天这事儿就过不去,所以高芝芝心一横,在那黑黢黢的块状物上啃了一小口。
咔——
竟然是脆的。
这是高仙芝的第一感觉。
下一秒,一种奇异的香甜忽然充斥了他的味蕾,那是高仙芝从来都没尝过的味道,香醇浓郁还混着些微的苦,但这种苦远没有“巧克力”
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