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巨大的圆桌上,琳琅满目地摆满了各色菜肴,简直是一场视觉与嗅觉的盛宴。
正中央,是一条体型硕大的清蒸鱼,鱼身完整,形态优美,身上铺着切得极细的、绿白相间的葱姜丝,热油刚刚浇过,发出“滋啦”
的轻响,蒸腾起诱人的香气,酱油和鱼汁混合的芡汁晶莹剔透,光是看着就能想象出那极致的鲜嫩;旁边是一大海碗色泽红亮、颤巍巍、油光诱人的红烧肉,每一块都肥瘦相间,均匀地裹着浓稠的酱汁,散发着甜咸交织的霸道香气;一碗晶莹剔透、层次分明的芋头扣肉,五花肉片切得薄厚均匀,与粉糯的芋头片相间排列,肉皮朝下,蒸得极其软烂,浓郁的肉汁微微浸润着碗底;一盘香甜软糯、点缀着红枣、莲子、青红丝的八宝饭,油光润泽,散发着甜蜜的糯米和果料混合的芬芳;还有清炒时蔬翠绿欲滴、凉拌菜清爽开胃、鸡汤醇厚鲜美……林林总总,将一张大桌子挤得满满当当,热气腾腾,洋溢着最朴实也最动人的家的温暖与丰足。
“哇!
好香啊!
奶奶,今年年夜饭太丰盛了!
比去年还多好多好多好吃的!”
小陆欣被抱到特制的高椅子上,看着满桌佳肴,眼睛瞪得溜圆,忍不住拍着小手欢呼起来,那点刚进门时的陌生和拘谨都被这美食冲淡了不少。
陆宇也是满脸惊叹,吸了吸鼻子:“真香!
妈,吴妈,您二位今年这是厨艺大爆发啊!
这水准,绝了!”
林青华笑得合不拢嘴,连连摆手,声音里是藏不住的得意和炫耀:“我可不敢贪功!
吴妈也就帮打了个下手!
今年这年夜饭啊,一大半都是念念的功劳!
尤其是这鱼、这扣肉、这八宝饭,还有好几个炒菜,都是念念一手包办的!
从准备到下锅,都没让我多插手!
快,大家都别愣着了,赶紧坐,动筷子,尝尝味道怎么样!”
“秦念做的?!”
陆宇和沈蓉几乎是异口同声,声音里充满了无法掩饰的震惊和难以置信,两人脸上的表情管理在这一刻彻底失效。
陆宇的筷子差点掉桌上,沈蓉则猛地看向秦念,眼神像是要在她身上盯出两个洞来。
他们夫妻俩可是对秦念昔日的“辉煌战绩”
记忆犹新,那简直是厨房灾难片现场版。
眼前这一桌堪比国宴……不,甚至比某些国营饭店出品还要精致诱人的菜肴,怎么可能是出自那个秦念之手?这比听说太阳打西边出来还要让人惊悚!
陆老爷子作为一家之主,面上依旧不动声色,他沉稳地拿起筷子,没有丝毫犹豫,第一筷子便伸向了那碗看起来极其诱人的芋头扣肉。
他精准地夹起一片肥瘦相宜、浸透了汤汁的肉片,连同下面吸饱了肉汁、变得半透明的芋头片一起,送入嘴里。
桌上瞬间安静下来,所有人的目光都不由自主地聚焦在老爷子脸上。
只见老爷子慢慢咀嚼着,花白的眉毛微微动了一下,那双历经风霜、平时总是显得极为严肃的眼睛里,极快地掠过一丝几乎难以捕捉的亮光。
肉片炖得极其软烂,入口即化,肥而不腻,瘦而不柴,浓郁的肉香和酱香完美融合。
芋头粉糯香甜,彻底吸收了肉的精华,味道层次丰富至极。
他吞咽下去,没说话,却又伸出筷子,这次目标是那条清蒸鱼。
他轻轻拨开葱姜丝,夹起一块最鲜嫩的鱼腩肉,鱼肉雪白,蒜瓣似的分层,火候恰到好处,多一分则老,少一分则生。
鱼肉蘸上少许盘底的豉油汁,入口鲜甜嫩滑,最大限度地保留了鱼本身的鲜美原味,调味清淡却恰到好处地起到了提鲜的作用。
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