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§第七节白领营养膳食
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问：无公害、绿色和有机食品有什么区别啊？
胡水琴（高级健康管理师）：无公害是农药化肥可以随便用的；绿色食品是可以施农药化肥的，只是有限量规定，有哪些剧毒不可以用；有机食品是不可以用农药化肥的，种子不可以是转基因的，必须按食物生长周期生长的。
比如猪必须要1年或9个月以上的生长周期。
现在的猪都是3个月的生长周期，所以要加饲料精、瘦肉精等让它快速地生长。
现在的西瓜打开每一个都是红的，但是籽是白的，很多都是用催红素催熟的。
有机西瓜的皮很薄，口感很鲜，甜味很均匀。
问：长白发的人吃什么可以改善？
胡水琴：对那些白发多的人，用黑芝麻、黑米、核桃、薏仁米熬粥，吃一段时间一定有效果。
问：我想问减肥的问题，怎么吃营养足够又可以不胖呢？
胡水琴：早上用当季水果榨汁，最好用调理机，如果不是有机的就在水里多泡一会儿，然后用一些植物的，比如茶籽粉，把皮打进去最好。
像葡萄籽就比皮好，皮又比肉好。
打成稀烂的，你喝一杯这样的蔬果汁。
早上吃得饱一点，一定要吃早餐，不吃容易得胆结石。
中午不要随便应付，要好好吃，最好12点左右休息30～40分钟。
晚上8点后不要吃太多东西，尤其不要吃主食，不吃太多碳水化合物，不想胖的话尤其不要吃快餐类、冰激凌、饼干、蛋糕等等，尽量多喝豆浆。
最容易胖的人就是早餐不吃，午餐随便吃，晚餐吃得多。
吃饭一定要慢慢吃。
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