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这封信也照样转到玛丽手里，但照样是一周毫无动静。
这回不必迂回使用火力了，巴斯德直接给玛丽写了一封信。
他说：“我知道您嫌我身上这股书呆子气，但我只祈求您一点，不要匆忙地下判断。
您知道，您可能错了。
时间会告诉您，在我的这个矜持、腼腆的外表下，还有一颗充满热情的向着您的心。
我虽然一无所有，但我会给您带来荣誉。”
这回玛丽小姐芳心动摇了，这一封封朴实无华的信证明巴斯德不是那种纨绔子弟，她完全可以托付终身。
他们开始在花园里幽会，在巴斯德稿纸成堆的书桌前对灯静坐到很晚很晚。
爱情再不是折磨巴斯德感情的绞索，而成了他这架科研机器的润滑油。
有玛丽在身旁，他写作时就文思泉涌，千言立就。
他钻进实验室里，虽然总想早点儿出来去看看她，但一想到应该对得起她的爱，便又沉下心来工作了。
而玛丽时间长了不见他，就像一只小猫一样悄悄地溜进实验室，将一双小手轻轻地搭在他的双肩上。
巴斯德这次爱情攻关虽再三迂回，却事半功倍，不到半年时间，1849年5月29日，他们便举行了婚礼。
但就在宾客临门，典礼就要开始之时，却找不见了新郎，大家都十分焦急。
这时只有玛丽不慌不忙，她说：“别急，他一定在实验室里，可不能让那个实验半途而废啊。”
婚后不久，他们夫妇便迁居里尔，巴斯德任里尔学院的院长兼教授。
里尔，这是一个酿造业很发达的城市。
巴斯德很快在这里找到了自己的新课题，掀起一场关于微生物的轩然大波。
一天，当地的造酒商来找巴斯德，说几个月来，他们的酒突然一下子都发酸了，一桶一桶地倒掉，他们的厂子眼看就要倒闭，请化学家务必救他们一把。
巴斯德这个皮匠的儿子，从小闻惯了鞣皮子的味道，连酒坊门也没有进去过，但他确信有列文虎克留下的武器——显微镜，不怕弄不出个结果。
他到酒厂取回好酒浆和坏酒浆各一桶。
先从好酒浆里取出一滴放在显微镜下，里面有许多细小的球，这是酵母球，就是它使甜菜浆变成了酒。
他再从坏酒浆里取出一滴，奇怪，酵母球没有了，有的只是一些细杆杆，它们很小很小，大约只有二万五千分之一英寸。
他立即又从厂里搬来许多桶一一化验，都找到了这种小细杆。
他明白了，一定是这些菌消灭了酵母球，独霸了天下，于是香甜的酒就变成了苦酸的黏液，像一桶酸奶。
他又配了一瓶酵母汤，然后往里面滴入一点细杆菌液。
他想如果我这个推论正确，这种细杆菌就会在这瓶里繁殖起来的。
它会不会活、会不会繁殖呢？夜深人静了，巴斯德做完这一切，才洗洗手，怀着忐忑的心情，掩上实验室的房门回到卧室。
床头亮着一盏小小的灯，这是给他留的，玛丽已经入睡。
自从他们结婚以来，几乎想不起有几次是同时就寝的，总是玛丽收拾完家务，又帮他抄写一会儿论文，实在困乏至极，只好一人上床去，所以每次巴斯德深夜回房，总怀着一种深深的歉疚之情。
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