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他们那应该叫纯肉率，而非净宰率。
因为净宰率，通常包括了肌肉组织、脂肪组织、结缔组织和骨骼组织。
而纯肉率是所有指标中最低的，因为它只计算了可以直接食用的肌肉组织。
譬如，在学弟妈妈的农场中，当一头塔坦犎兽被宰杀时，基本只会留下它的驼峰肉，以及诸如胸肉、腿肉、背肉等纯粹的肌肉部分。
那些较为细碎且切割麻烦的肉块、大量的脂肪组织，包括肌腱、筋膜、蹄筋等结缔组织，骨髓、排骨、脊骨、腿骨等骨骼组织，所有的内脏器官以及像尾巴、头、脖颈、四肢等不会用于烹饪的部位，都会当做边角料和兽用饲料低价处理，或直接被舍弃。
可明明都那么低的纯肉率了，除去最为珍贵的驼峰肉，其余的可食用兽肉中竟有高达七成的部分，仍旧是他们所不愿意吃，或不知该如何烹饪的。
这样换算下来，一头塔坦犎兽，真的只有驼峰肉的那块，是赚钱。
其他的部分，不用倒贴亏本就算农场主经营有善了。
总之，在普罗马里斯星球开办大型的养殖塔坦犎兽农场，真不是一件盈利前景光明的好产业。
只是此间星际的法律限制过于操蛋，以及普罗马里斯星球极为恶劣的环境，相比破产都未必能成功引进一种优良畜种，还不如选择培育那些能够适应本地环境的本土物种。
当然，这只是宋星澜的片面看法。
在塔坦犎兽的族群中，也有卓越的产乳性能的品种，说不定养殖乳畜品种才是学弟妈妈的农场的正确盈利路线。
在乳品的领域里，他确实缺乏足够的了解和深入的认识。
唉，也不知道学弟妈妈所拥有的那几个大型农场，养殖的塔坦犎兽是倾向于产乳的品种，还是专注于肉用的种群，亦或是两者兼备的乳肉兼用畜种。
“咦？我好像真没吃过淘汰奶牛的肉呢。”
宋星澜喃喃道，陷入了深深的沉思之中，：“还是说，我吃了不知道？”
还未等他想出一个所以然来，门外便传来了加布里埃尔学弟敲门的声音。
“啊，是学弟来了。”
回过神来，宋星澜发现两个机器人早已把火锅午宴布置得井然有序，正静默地站在两侧的座椅边，犹如一对忠诚而尽职的侍者，默默等待着客人的吩咐。
他急忙起身，走向大门，准备亲自开门迎接。
门前，应邀而来的加布里埃尔学弟穿着一身休闲装，手中未持任何花束或礼物，显得轻松自在，仿佛只是随意拜访一位老友的家。
看到这一幕，宋星澜心中暗自欣慰。
太好了，学弟真的采纳了他的建议，赴宴的时候，没有拘泥于那些繁琐的贵族礼节。
其实是因为上次的晚宴加布里埃尔学弟显得有些过于正式，让宋星澜微微感到一丢丢的不自在。
因此，为了能够悠闲一些，他特意选择了在中午邀请学弟来吃饭。
据了解，对于贵族而言，正式宴会通常不会安排在大中午，而是更倾向于在晚上举行。
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