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“川哥,生腌好吃吗?”
刚到营地,正干活的沈瑾就听到了。
“今天有生腌吃啊?”
沈瑾以前什么好吃的没吃过,自从来了荒岛,整个人就跟养生了一样,只能吃点开水煮熟的东西,也就最近几顿吃上了盐、蚝油、生姜、花椒这种调味品。
赵川卸下一筐蛤蜊,招呼道:“去山涧好好泡一泡,吐吐沙,晚上给你们做一道生腌蛤蜊。”
大家闻声而动。
赵川也没闲着,他削了一根竹子,砍成小臂长短,劈成两半,一半备用,另一半劈成条,弯曲成圆,用藤绳加固。
林韵看了半天,忍不住问道:“你这是在做套圈?”
她小时候看过这种游戏,拿一二十个圈去套,套中哪个就可以带走。
林韵小时候特别想套一只兔子,只可惜没这个手气。
“川哥,咱们大家每天日出而作,日落而息,是该弄点游戏玩玩了。”
赵川忍俊不禁:“回头给你扎一个秋千,不过这个可不是玩具,待会儿你就知道了。”
到了夜里,营地里一个个的馋猫,晚饭都舍不得吃太多,就等着赵川的生腌。
考虑到这里是荒岛,万一拉肚子是要出大事的。
赵川还是烧开了水,拿出一个笊篱样子的东西挖出一勺蛤蜊。
“嚯!
你做了个笊篱!”
王胜斌最先认出来。
林韵恍然大悟:“原来你刚才劈竹子搓藤绳,就是为了做这个啊。”
只见赵川把笊篱里的蛤蜊放入滚水中,数了十个数便立刻捞起来过凉水。
“肠胃不好的只能吃一两个尝尝鲜啊!”
趁着过凉水,赵川又调起秘制料汁。
粗盐,蚝油,花椒粉,再加一点姜丝,最后放入捏碎的酸蚂蚁,用水调和均匀。
赵川捞起蛤蜊,控干水分,将蛤蜊一股脑倒进秘制料汁里。
开口的蛤蜊露着嫩嫩的白肉,一进去就被料汁浸上了颜色,上面附着着捏碎的酸蚂蚁,还真像黑芝麻。
“来吧,尝尝看。”
大家早就按耐不住,一个个上前捞蛤蜊。
沈瑾轻咬贝壳,使劲往嘴里一吸溜,鲜嫩弹牙的蛤蜊肉,混着一小口酸鲜咸的料汁,海鲜的滋味瞬间在口中爆炸开来。
“太美味了!”
沈瑾吃的胃口大开,其他人更是吃的说不出来话。
在这荒岛之上,没什么比这道生腌更开胃的了,大家压抑了几个月的味蕾终于打开了。
赵川看大家吃的开心,便不停的做料汁,烫蛤蜊,眼看着差不多了才叫停。
“毕竟是半生不熟的东西,想吃过段时间再给你们做。”
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