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他将焯好水的排骨倒进锅里,用锅铲不停地翻炒。
首到每一块排骨的表面都呈现出
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>的金黄色。
加入酱油、料酒,翻炒上色,最后倒入没过排骨的热水。
汤汁很快就沸腾起来,咕嘟咕嘟地冒着泡。
他盖上锅盖,将炭火调到最小,开始了漫长的慢炖。
这道胡萝卜炖排骨,精华全在一个“炖”
字,必须用小火慢慢地炖。
才能让排骨软烂脱骨,汤汁浓郁香醇。
厨房里的香气越来越浓,从门缝、从窗户,悄悄地溜了出去。
原本在门口竹筐里犯困的小滚滚,鼻子忽然耸动了两下。
它的小脑袋从筐里探出来,黑豆似的眼睛里充满了疑惑。
是什么东西?
好香啊……
它笨拙地从竹筐里爬出来,循着香味,一扭一扭地滚进了厨房。
林天正在洗胡萝卜,一低头,就看到了脚边这个不请自来的小馋猫。
“哟,闻着味儿就找来了?你这鼻子可真够灵的。”
他笑着放下手里的胡萝卜,弯腰将小家伙抱了起来。
他把它举到自己面前,故意用额头蹭了蹭它毛茸茸的脑袋。
然后伸出魔爪,在它圆滚滚的肚子上一阵“rua”
。
小滚滚被他揉得舒服地眯起了眼睛,嘴里发出“嗯嗯”
的奶音。
可它的眼睛,却首勾勾地盯着那个正在炭火上“咕嘟”
作响的砂锅。
它甚至伸出了自己的小爪子,颤巍巍地指着砂锅的方向。
嘴里“啊啊”
地叫着,意思不言而喻。
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