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>，蒸出来自带甜味，捶出来的黄粿不粘牙，有嚼劲。
要是用糯米，黏得能粘住牙，吃两口就腻了。
我们吃黄粿，要么蘸红糖，要么配咸菜肉末，早上吃一碗，扛饿，上山干活都有力气！”
师傅说着，从仪表盘里摸出个油纸包，打开是切成小块的黄粿，颜色是淡黄色的，看着就很有弹性。
“你尝尝，这是我老婆子昨天刚做的，凉了也好吃，你试试。”
陆帆接过一块，放在嘴里嚼了嚼，果然不粘牙，米香很浓，带着点淡淡的清甜，嚼到最后还有点韧劲，比他以前吃的年糕更有嚼头。
“好吃！
比我以前吃的年糕更Q！”
“那是！”
师傅得意地笑了，眼角的皱纹挤成了一团，“我们龙泉人做黄粿，讲究‘三蒸三捶’。
粳米要提前泡三个小时，泡到手指能捏碎才行；第一次蒸到半熟，拿出来晾一会儿，再蒸第二次，蒸到米粒开花；第三次蒸透，才能放进石臼捶。
捶的时候要两个人配合，一个人捶，一个人翻，捶足半个钟头，捶到米团能拉出丝来，这样做出来的黄粿才够劲！”
班车驶进龙泉市区时，陆帆一眼就看到了路边的青瓷雕塑——那是个三米多高的青瓷花瓶，瓶身上刻着龙泉窑经典的梅子青釉，阳光照在上面，釉色像雨后的青山，温润得能滴出水来。
花瓶的颈部刻着缠枝莲纹，花瓣的纹路清晰可见，连花芯的细节都做得很精致。
车站门口的宣传栏是不锈钢框架的，上面贴着“中国青瓷小镇——龙泉”
的海报，海报上有个穿着汉服的姑娘，手里捧着个青瓷碗，碗里装着黄粿，配着“千年瓷韵，一口黄粿，品龙泉味道”
的标语。
旁边还有张照片，是大窑遗址的龙窑，依山而建，像一条卧在山里的巨龙。
陆帆按着蓝晓雨给的地址，在车站门口打了辆出租车。
司机是个二十多岁的年轻人，姓叶，戴着副黑框眼镜，镜片后面的眼睛很亮，车里放着龙泉本地的山歌，歌词是“青瓷白，黄粿甜，龙泉山水养神仙，溪水清，竹林密，瓷香飘满千万里……”
“哥，你是来旅游的吧？看你背着背包，还拿着地图。”
小叶师傅一边开车一边问，方向盘上挂着个小小的青瓷平安符，符上刻着个“安”
字。
“是啊，去老吴青瓷工作室，找吴叔。”
陆帆说。
“吴叔？是不是吴明海吴叔？”
小叶师傅眼睛一亮，“他可是我们龙泉的青瓷老匠人！
去年他做的梅子青釉花瓶，在省里的陶瓷展上还拿了奖呢！
我小时候还去他工作室玩过，他教我捏过小瓷狗，我捏得歪歪扭扭的，他还夸我有天赋。”
小叶师傅的车开得很稳，沿着剑川大道往古城方向走。
路边的店铺很多都和青瓷有关，有的卖青瓷餐具，有的卖青瓷饰品，还有的卖青瓷茶具，橱窗里摆着的青瓷碗、青瓷瓶，在灯光下泛着柔和的光。
偶尔能看到卖黄粿的小店，门口摆着石臼和木槌，有的还冒着热气，飘着米香。
“吴叔不仅懂瓷，还懂吃。”
小叶师傅说，“他知道哪家的黄粿最地道，哪家的溪鱼最新鲜，哪家的笋干烧肉最香。
你跟着他，肯定能吃到最正宗的龙泉味道。
对了，你吃过龙泉的溪鱼吗？就是石斑鱼，很小，但是很鲜，蒸着吃最好吃，不用放太多调料，就放点盐和姜丝，鲜得能掉眉毛！”
工作室在龙泉古城的巷子里，巷子叫“青瓷巷”
，青石板路被岁月磨得很光滑，路边的墙面上画着青瓷制作的流程，从揉瓷土到拉坯，再到上釉、烧制，每一步都画得很细致。
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