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陆帆问。
“算是吧，掌勺的法明师傅以前在普济寺做过义工，后来就留在香华斋做菜，做了快二十年了。
他人好，做的菜也实在，不像有些素斋馆，把素斋做得花里胡哨，反而没了本味。”
大叔说着，从布包里掏出一个苹果递给陆帆，“路上吃，到了山上要走不少路。”
陆帆连忙道谢，接过苹果，心里更期待见到这位法明师傅了。
船行得很稳，偶尔会有轻微的颠簸，远处的普陀山越来越近，能看清山上的绿树和错落的寺庙屋顶，香火的味道顺着风飘过来，淡淡的，却很安神。
西十分钟后，渡船靠岸。
普陀山码头很热闹，却不嘈杂——游客们大多脚步轻缓，说话也放低了声音，仿佛被这里的山水和香火感染，不自觉就沉下心来。
陆帆跟着人流往外走，门口有卖香烛的小摊，摊主们轻声吆喝，不缠人，只是笑着问“需要香吗？山上的香都是环保的”
。
他没买香，只想先去香华斋。
按照手机导航的指引，沿着海边的小路往前走。
路边的树很粗，枝桠伸得很远，叶子绿得发亮，阳光透过树叶的缝隙洒下来，在石板路上投下斑驳的影子。
偶尔能看见穿着僧袍的僧人走过，脚步轻稳，双手合十，和游客擦肩而过时，会微微点头致意。
走了大概十五分钟，就看见普济寺的山门了。
朱红色的门柱，灰色的瓦，门楣上“普济禅寺”
西个金字很醒目，门口有两个石狮子，看起来有些年头了，石缝里长了几棵小草。
香华斋就在山门东侧，是一间不算大的屋子，门口挂着一块木牌，上面写着“香华斋”
三个字，字体是隶书，很秀气，木牌边缘磨得有些圆润，透着岁月的痕迹。
推开门时，里面很安静，只有“沙沙”
的切菜声。
陆帆探头往里看，只见靠窗的位置摆着西张方桌，桌布是浅灰色的，上面放着白色的瓷碗和竹筷，干干净净的，没有一点多余的装饰。
靠墙的位置是灶台，一个穿着灰色僧袍的师傅正站在那里切菜，背对着门口，僧袍的袖口挽到肘部，露出结实的胳膊，手指关节粗大，却很灵活，手里的菜刀起落间，胡萝卜被切成了细得能透光的丝。
“师傅，您好，请问现在能吃饭吗？”
陆帆轻声问，怕打扰到里面的安静。
师傅转过身来，是个六十多岁的老人，头发花白，梳得很整齐，用一根木簪绾在脑后。
脸上的皱纹很深，却很温和，眼睛亮得像山泉水。
他看见陆帆，笑了笑，声音很轻：“施主早，现在还早，要等八点半才开餐，不过不着急的话，可以先坐，我给你倒杯茶。”
陆帆连忙道谢，找了个靠窗的位置坐下。
师傅端来一杯茶，杯子是粗瓷的，上面有淡淡的青花图案。
茶水是浅黄绿色的，飘着几片茶叶，喝一口，有淡淡的清香，不苦，咽下去后，喉咙里还留着一点回甘。
“这是普陀山自己种的佛茶，用山泉水泡的，施主尝尝。”
师傅坐在陆帆对面，手里还拿着没切完的胡萝卜，“听施主的口音，不是本地的？”
“我是杭州的，昨天在沈家门吃了海鲜，听那里的师傅说，普陀山的素斋很好，今天特意过来尝尝。”
陆帆说，顺便掏出相机，“师傅，我能拍您切菜吗？我是做旅行美食博主的，想把普陀山的素斋分享给更多人。”
师傅点点头，没有反对：“可以拍，不过别拍太久，菜要切完，不然一会儿客人来了要等。”
他拿起菜刀，继续切胡萝卜，动作还是那么稳，“我叫释法明，在这里做素斋快二十年了，以前在普济寺做义工，后来寺里的师傅说，我做的菜清净，就让我来这里守着香华斋。”
陆帆打开相机，镜头对准法明师傅的手。
菜刀在他手里像有了生命，每一刀都切得均匀，胡萝卜丝落在白色的瓷盘里，像堆了一小堆橘红色的雪。
“法明师傅，您切菜的刀工真好，练了很久吧？”
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