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那豆腐
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>嫩的，像刚剥壳的温泉蛋，放在铺着白色纱布的木盘里，轻轻一碰就会晃动，仿佛下一秒就要碎掉。
“赵婶，给我来两块嫩豆腐，要做豆腐羹！”
一个穿着碎花衬衫的阿姨走过来，手里拿着一个搪瓷碗。
“好嘞王阿姨，这刚做好的，还热乎着呢！”
赵婶笑着答应，用竹铲小心翼翼地把豆腐铲进碗里，还多铲了一小块：“昨天你说你家孙子爱吃豆腐，多给一块，让孩子尝尝鲜。”
“那怎么好意思，每次都多给……”
王阿姨笑着推辞，还是接过了碗，从口袋里掏出零钱递给赵婶。
陆帆站在旁边看着，觉得心里暖暖的。
赵婶似乎注意到他的目光，笑着说：“小伙子是第一次来早市吧？我们这的豆腐都是用本地的黄豆和井水做的，没有添加剂，早上刚做好，你要是喜欢，也买一块回去尝尝，做个番茄豆腐汤，鲜得很！”
李姐拉了拉陆帆的胳膊：“咱们先去吃炒粉干，回来再买豆腐，不然一会儿粉干该凉了。”
她指了指赵婶旁边的摊位：“你看那个卖水晶糕的，是小周的摊位，他是老周的儿子，以前在外地打工，去年才回来继承家里的手艺，做的水晶糕跟他爸做的一样好吃。”
陆帆顺着李姐指的方向看过去，那个卖水晶糕的摊位果然摆着透明的玻璃柜，里面整齐地放着十几个白瓷碗，每个碗里都装着粉白色的水晶糕，上面淋着一层琥珀色的糖水，还撒了些切碎的薄荷叶，看起来冰凉爽滑，光是看着就让人觉得解暑。
摊主是个二十多岁的年轻人，穿着干净的白色T恤，正用一把小勺子给顾客盛水晶糕，动作麻利，脸上带着腼腆的笑容。
“小周，给我留两碗水晶糕，等会儿我们过来吃！”
李姐喊道。
“好嘞李姐，我给你们留着，多放两勺糖水！”
小周笑着回应，还特意把两碗水晶糕放在玻璃柜最里面，避免被阳光晒到。
跟着李姐往市集深处走，路边的摊位越来越多，烟火气也越来越浓。
卖水果的摊位上，堆满了刚从山上摘的橘子、柚子和柿子，橘子是衢州特有的椪柑，表皮是鲜艳的橙黄色，摊主是个西十多岁的男人，正拿着一个橘子给顾客试吃：“你尝尝，虽然刚上市，但是己经甜了，等到下个月，甜得能挤出汁来，一筐才十块钱，划算得很！”
看见李姐，摊主热情地招呼：“李丫头，今天要不要买点橘子？刚从山上摘的，新鲜得很！”
“下次吧，今天要带小伙子去吃炒粉干，吃不下橘子了。”
李姐笑着摆手，转头跟陆帆解释：“这摊主姓吴，家在衢州郊区的山上，种了几十棵椪柑树，每年秋天都来早市卖橘子，他的橘子是用山泉水浇的，比别的橘子更甜。
我去年冬天买了一筐，放在家里，吃了一个月都没坏，甜得很。”
陆帆的目光被旁边一个卖辣酱的摊位吸引——摊位上摆着十几个玻璃罐，里面装着不同颜色的辣酱，有的鲜红如血，里面混着切碎的辣椒碎和蒜末；有的深褐如酱，看起来质地浓稠，应该是加了黄豆；还有的是橙黄色的，里面能看到大块的牛肉丁，显然是牛肉辣酱。
每个玻璃罐旁边都放着一个小勺子，供人试吃，罐身上还贴着手写的标签，写着“特辣”
“微辣”
“牛肉味”
等字样。
摊主是个戴眼镜的中年男人，正是李姐之前提到的老周。
他正拿着一个小碟子，给一个头发花白的老奶奶舀辣酱试吃。
老奶奶尝了一口，皱着眉头说：“太辣了，我牙口不好，吃不了这么辣的，有没有淡一点的？”
“有有有，这个是微辣的，加了黄豆，发酵了两个月，没那么刺激，还带着黄豆的香味，您尝尝！”
老周赶紧递过另一个装着深褐色辣酱的罐子，还特意少舀了一点，怕老奶奶还是觉得辣。
老奶奶尝了一口，脸上露出笑容：“这个好，不辣，还香，给我装一瓶，我回去拌凉菜吃！”
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