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阿哲熟门熟路地找了个靠窗的位置坐下，对着柜台后面的中年男人喊道。
王老板应了一声，声音洪亮：“阿哲啊，好久没来了，这位是？”
“我发小，陆帆，写东西的。”
阿哲指了指陆帆。
王老板笑着点了点头，端着两碗黄酒走过来：“写东西好啊，我们杭州这么多好吃的，都该写下来。
这黄酒是我自己酿的，你尝尝，比外面卖的醇。”
陆帆端起碗，抿了一口黄酒。
酒液滑进喉咙，带着点微甜，还有股粮食的香气，不像啤酒那么冲，也不像白酒那么烈，很温和，像杭州的雨。
他看向窗外，雨还在下，巷子里的青石板路被灯光照得发亮，偶尔有行人撑着伞走过，脚步声在巷子里回荡，很安静。
“你最近是不是觉得，拍那些探店视频没意思了？”
阿哲一边剥茴香豆，一边问道。
陆帆点了点头：“嗯，感觉都是在走流程，找店、拍视频、说台词，一点意思都没有。
我想拍点不一样的，可又不知道该拍什么。”
“我知道你想拍什么，”
阿哲放下手里的茴香豆，看着他，“你想拍的不是那些店，是那些店里的人，还有那些味道背后的故事。
你忘了小时候，外婆带你去吃片儿川，那个老板娘总给你多放笋片？还有奎元馆的老师傅，每次都跟你说‘鳝鱼要现划才好吃’？这些才是你想拍的，对不对？”
陆帆愣住了。
阿哲说的这些，他其实也想过，可总觉得不现实——现在的观众都喜欢快节奏的视频，谁会有耐心看一个博主慢悠悠地跟摊主聊天，听他们讲那些鸡毛蒜皮的故事？
“我知道你担心什么，”
阿哲好像看穿了他的心思，“可你有没有想过，为什么你之前拍的‘杭州老底子美食’能火？因为那些视频里有你自己的感情，有你小时候的回忆。
现在你拍的那些，没了感情，全是套路，自然没人看。”
王老板端着酱鸭走过来，听到他们的对话，笑着插了句嘴：“小伙子，我跟你说，做美食啊，最重要的是用心。
我这酒馆开了二十年，来的都是熟客，他们来这儿，不是因为我这儿的菜多好吃，是因为他们知道，我这儿的酱鸭是我自己腌的，黄酒是我自己酿的，每一样东西都有我的心意。
你写东西、拍视频，不也一样吗？得有心意，别人才能感受到。”
陆帆看着盘子里的酱鸭，皮是深红色的，油亮油亮的，咬一口，肉质紧实，咸中带甜，还有股酱油的香气。
这味道，和他小时候外婆腌的酱鸭很像，都是那种带着家的味道的咸甜。
“我想出去走走。”
陆帆忽然开口，声音不大，却很坚定。
阿哲和王老板都愣住了，看着他。
“我想从杭州出发，一路走，一路吃，一路写，一路拍，”
陆帆看着窗外的雨，眼神里有了光，“我不想再写那些空洞的网文了，我想写一本真正的美食书，把我吃到的、看到的、听到的，都写进去。
我也不想再拍那些套路化的探店视频了，我想拍点真实的东西，拍那些街头巷尾的小馆子，拍那些摊主的故事，拍那些藏在味道里的回忆。”
阿哲看着他，笑了：“这才像你嘛！
我就知道，你不会一首卡在那儿的。”
王老板也笑着点了点头：“好啊，小伙子，有想法！
我支持你。
你要是路过绍兴，记得去尝尝那儿的黄酒奶茶，还有茴香豆，比我这儿的好吃。”
陆帆端起碗，跟阿哲碰了一下：“谢了，兄弟。
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