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刚去南京的时候，有可能是到了身体发育的关键时刻，我的食量可谓巨大。
打个比方:加班的时候我们一般会在隔壁的胖老板娘那边定大碗三鲜面，其他人都是一个人一碗都吃不完，而我一个人可以吃两碗，那可是大海碗装的。
大海碗是一种容量较大的碗，在不同地区和文化中有着不同的体现和用途。
“大海碗”
中的“海”
字形容碗的容量大，能盛放较多食物。
在老北京，它通常指青花边白瓷碗，早年间北京人吃面常用这种大碗，体现了老北京人爽快、大方的性格。
大海碗一般碗口首径较大，有的可达20厘米以上，碗身较深，容量大。
其材质多为陶瓷，常见的有青花瓷、粗瓷等，有的碗会有精美的花纹图案，如花卉、动物、人物等，也有一些是纯色的。
在一些地区，大海碗具有浓厚的文化内涵和历史价值。
例如在陕北地区，红白事宴席上的八大碗会用清一色的大海碗盛放菜肴，体现了当地的饮食文化传统。
在浦东，渔民出海特制的海碗用于烧盛河八鲜祭海，蕴含着敬畏海洋的理念。
南京三鲜面虽然没有确切的文献记载其起源时间，但从一些资料中可以梳理出其大致的发展脉络。
有说法认为，南京三鲜面是由三鲜汤演化而来。
二十世纪八十年代初期，一位从企业单干的老李在十字街口开了一家小吃店，推出了一种用肉丝、猪肝、皮肚、榨菜、小青菜加高汤做的面，当时称为“特面”
。
后来在他人的建议下，这种面被正式命名为三鲜面。
随着时间的推移，三鲜面的配料不断丰富，除了最初的几种食材外，还加入了煎鸡蛋、西红柿、黑木耳等，逐渐形成了如今人们所熟知的南京三鲜面的模样。
南京作为历史悠久的古都，其饮食文化具有海纳百川的特点，三鲜面体现了南京饮食风格的包容性，它就像一个大熔炉，将各种美食元素融合在一起，成为了南京饮食文化的重要组成部分。
如今，南京有众多知名的三鲜面馆，如戴君华面馆、鸿福面馆等，它们以独特的口味和优质的服务，吸引着无数食客，也让南京三鲜面的名声越来越响亮。
现在南京三鲜面也算是南京的特色传统美食了，以其清淡鲜美、配料丰富而闻名遐迩。
基本配料有皮肚、肉丝、香肠，还会搭配青菜、木耳、鸡蛋等。
皮肚炸得酥脆，气孔均匀，能吸收汤汁鲜味；肉丝鲜嫩爽滑，提前腌制入味；香肠多为甜口，肉质紧实。
此外，根据季节变化和不同面馆特色，还可能加入雪菜肉丝、丝瓜、猪肚、腰花、猪肝等食材。
汤底以清淡为主，不使用酱油或重口味调料。
常见的有高汤底，选用老母鸡、猪骨等食材文火慢炖，汤色清澈、味道鲜美，“咸中带甜”
；也有清水煮食材的汤底，通过食材本身的味道提鲜，并加入猪油增加香气。
通常使用含碱的面条，讲究筋道。
煮面时水开后放入，用筷子搅拌防止粘连，煮至七八成熟捞出，可过冷水使其更劲道，然后与配料一起翻炒或在高汤中与配料同煮，让面条充分吸收汤汁和配料的味道。
南京三鲜面是南京饮食文化的重要符号，承载着南京人的乡愁与记忆。
它不仅是当地居民日常生活中喜爱的美食，也吸引着众多外地游客前来品尝，成为展示南京城市文化的一张名片。
每天的工作都是按部就班、周而复始，没有太多可以叙述的情节，就说件比较有趣的事情吧。
开始去南京苏果超市跟门店沟通时，需要对接各店的店长、主管、财务和理货员，尤其那些理货员大部分都是己婚小嫂子，看我年轻经常拿我开涮，说一些荤段子。
刚开始每说两句荤段子我就会小脸通红，一段时间熟悉之后，我经常把她们说得脸蛋绯红。
哈哈！
在公司上班的每周六我休息一天，一般都会习惯上午骑车去夫子庙逛一圈，然后下午去西叔家。
南京夫子庙位于南京市秦淮区，是中国西大文庙之一、国家5A级旅游景区。
中国西大文庙除了南京夫子庙，还有北京孔庙、曲阜孔庙和吉林文庙。
它们是祭祀孔子的重要场所，具有深厚的历史文化底蕴。
北京孔庙：坐北朝南，位于北京城内东城区国子监街，占地约2万平方米，有西进院落。
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