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叶满枝没解释太多，笑着进了办公室。
形势比人强，她昨天跟老牛厂长开诚布公地恳谈了一次。
老牛厂长对食品厂有大功，可以说没有牛恩久，就没有今天的滨江第一食品厂。
其他人未必能把食品厂扩大到如今的规模。
但是时代已经变了，风向也在不断变换，他要是继续按照原来的路子发展，其实是跟不上形势的。
而跟不上形势就很可能被人顶替。
新来的朱可海就是证明。
叶满枝原本不想掺和人家的交锋，对她来说最好的选择就是像其他副厂长一样——隔岸观火。
可她已经试过了，隔岸观火也不安全。
大家都放任不管，就会让朱可海愈发得寸进尺，自己包干的车间不够他折腾的，非得去其他车间找存在感，搞什么学习班。
相较于朱可海这种光说不练的，她更倾向于与老牛厂长那样干实事的人共事。
叶满枝又复盘了一下昨天与老牛厂长的那场谈话。
然后，拉开办公室的门问：“如意，关主任从上海回来没有？”
“上周六晚上就回来了，今早还让我帮他安排个时间，他想汇报工作。”
叶满枝看了眼手表说，“那让他现在就过来吧。”
关多福在车间接到了电话便立马赶来了厂部，一进门就说：“叶厂长，我们这次去上海真是大有收获啊！”
“找到差距了吗？”
叶满枝期待地问，“差距到底在哪里，快说说！”
“哈哈，刚去的前两天，罗厂长安排我们去参观了生产午餐肉的车间。
他们那生产设备跟咱们的差不多，但是我数了一下，整套流程走下来，比咱们少用七个工人。”
叶满枝没吭声，七个工人的人力成本，每月顶多三百多块钱，而他们车间里一天的产量就能高达一两吨，每吨400的差距必然不在人力成本上。
“看了两天，除了工人比咱们的少，我还真没发现什么特别的。
后来我俩软磨硬泡要来了梅林厂与南京厂搞生产竞赛时的数据，对照着数据找差距。
我发现他们空罐车间的效率很高，每个工人每小时能制罐820个，而且产生的废料很少，在制罐这个步骤上，人家每吨至少能节约40块。
另外，还有一项最关键的，我发现他们的生猪出肉率非常高！”
叶满枝问：“具体是什么情况？”
“他们那个出肉率，咋说呢！
我刚看见数据的时候还不太相信，”
关多福笑着摇头说，“当时就要求去他们的剔骨车间看一看，这个车间我们之前是没参观过的。
那天进去一看，好家伙，人家那骨头剔得比狗啃得都干净，骨头上基本就见不到红肉！”
“真这么厉害？咱们能达到人家那种水平吗？”
叶满枝对自家的剔骨水平心中有数。
春节发的过年福利里，有一斤排骨。
那排骨比市场上的肉少，但还是能吃到肉的。
关多福摇摇头说：“咱们剔骨师傅的技术有限，达不到人家那种水平。
我这些年参观学习过好几个附近省市的罐头厂，大家的剔骨技术都差不多。
我还从没见过能把骨头剔得那么干净的！”
“要是把骨头剔得像梅林厂那么干净，每头猪能多出几斤肉？”
叶满枝问。
“至少能多出六七斤！”
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