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马卓一边拿出方巾擦手一边说。
“外卖能有现做的好?吃嘛！”
马大爷一向不认可外卖，那种专门的快餐店就算了，有追求的老板想把握住餐品的品质，千万不要搞什么外卖。
马大爷从前很喜欢的一家
苍蝇馆子，虽然?店面简陋，但是老板是有一手的。
后来做起了外卖，生意确实更好?了，就是功夫和技巧没了大半，都变成了重盐重油的快手菜和预制菜，让马大爷扼腕叹息，痛心疾首。
“你这?种思想太老旧了，”
马卓淡淡道，“现在?已经不是那个慢慢积攒口碑和声誉的年代了，只要营销手段好?，一家餐厅一夜之间就能火起来，再趁着这?段时间扩张，赚的是快钱。”
马大爷愤慨道：“就是这?种人搅浑了餐饮业的水！”
“那你觉得这?家餐厅的定位是什么呢？”
马卓下意识地切换到了工作时的思维。
“主打?情感?营销和不拘一格的私房菜？明显不是。
它又同时有高档菜和平价菜，十块钱的消费群体?和一千块的消费群体?竟然?都想要，这?种模式很难做。”
马大爷不禁思考起来，应老板想过餐厅定位和目标群体?吗？
应该没有，她想的最多的，八成是中午和晚上?给?自己?做点什么好?吃的。
山海食堂的经营理念，总结下来就是四个字：老板乐意。
马大爷一瞬间有了危机感?，她不会开着开着关门走人了吧？
这?可不行?，得多多鼓励她，让她知道还有这?么多人支持她，把店长长久久的开下去。
————
祁俊和丁凌两个人走到山海食堂门口时，正好?看见黄柏豪坐在?一个小马扎上?面，手里一把夹钳，面前是巨大的铁皮盆，盆里的田螺堆到冒尖儿。
丁凌走到他面前，贱贱的大声道：“搞快点啊伙计，等着吃嗦螺呢。”
黄柏豪来山海食堂兼职的事他们几个都知道，每次过来吃饭，他们最爱做的事就是在?黄柏豪到处忙活的时候调戏他。
黄柏豪白了他一眼：“滚滚滚，一边呆着！”
这?两个狐朋狗友竟然?还不走，叉着腰在?旁边看热闹。
黄柏豪去螺尾去到表情呆滞，只剩下手里机械的动作。
突然?他灵光一闪，挑衅的看向围观的祁俊二人。
“我跟你们说，我现在?嗦螺的速度巨快！
你们两个加在?一起也比不过我。”
祁俊立刻反驳：“不可能！
你当我不知道上?周你干什么去了，游戏好?玩吧？叫你你也不出来，我可是每天都来，根本就没见着你来吃饭，你是在?梦里练的嗦螺吗？”
黄柏豪沉默了一下：“一会比一比试试，我自己?就能收拾你们两个！”
经常来吃嗦螺，自以为已经熟练掌握了技巧的丁凌不服气：“比就比！
你什么时候下班？”
黄柏豪：“我搞完这?盆螺就下班了。”
丁凌看着小山一样的螺堆皱眉：“这?要什么时候才能弄完？”
黄柏豪适时地从身后掏出一把夹钳：“要不要试试去螺尾，超级解压。”
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