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小芋头在砂锅里咕噜咕噜炖着,加了碱和沙糖的芋头被炖成了漂亮的红芋。
再用做蛋黄酥同样的手法作蛋黄芋泥酥,咬一口酥酥掉渣的同时,还有浓郁的芋香气。
芋头三吃一块卖,取名——金芋满堂。
若是堂食,则二十八一份还附赠茶水一壶,炒西瓜子一叠,小吃虾片一篮。
若是单买,八文一样。
秋高气爽,平江府都爱溜达出门,才过午时,云来香就陆陆续续有客人上门。
卫芙菱搬了凳子坐在小推车前,一边舀着甜甜的糖芋艿,一边递给进门的客人们一碗热红枣姜茶。
这茶不过一文一碗,若是买了点心,这茶就是免费。
有不少在赵记熟食行买了炸鸡的,在等候新鲜炸好的炸鸡时,过来买上一碗。
叮铃当啷的铜钱声一个个扔进卫芙菱身边的罐子,她笑眯眯地数着钱,心里头也高兴起来,便来说吆喝。
“热乎乎的红枣姜茶一文钱一碗!”
“甜甜的点心,金芋满堂酥酥甜甜,软软糯糯!”
用路过的行人好奇,便张口就问,“小娃娃,你家这点心到底是酥的还是软的,怎么又能是糯的?”
卫芙菱满口回答,“都有都有!”
挂在铺子门口的蝴蝶草编风铃轻响,走进来个大汉。
这人约莫有七尺高,肩宽背厚,一张圆脸被络腮胡遮去大半,只露出鼻梁和小眼睛,胡须密得像秋日的茅草,根根扎煞着。
他穿件褐色的短打,袖口卷到肘弯,露出结实的胳膊,瞧这模样,倒像是位脚夫。
他手里稳稳攥着个油纸包,油星子把油纸包洇出好几块深色印子,用不着多想也知晓是赵记的炸鸡。
“我要一份那小娃娃说的金芋满堂!”
大汉嗓门洪亮,拣了张靠窗的小几坐下,把油纸包往桌上一搁,“咔嚓”
一声撕开,金黄的炸鸡块跟着露出来,还在微微冒着热气。
他一转身,又见端着虾片的卫芙蕖,将眼睛瞪得铜铃般大小,整个人一怔,“哎唷!”
大汉偏头往门口一望,才逐渐明白过来这是双子,他暗自松了口气。
嗐,吓他一跳!
卫锦云端着金芋满堂过来时,大汉正在吃炸鸡。
他抓起一块鸡腿,仰头就咬下一大口,咬过外头的皮时脆响,油香四溢。
眨眼的功夫,脆嫩的炸鸡就只剩下可怜兮兮的一根鸡骨头。
大汉啃完炸鸡,见卫锦云端来金芋满堂。
雪白的团子滚着层细粉似玉珠,嫩红的芋艿泡在桂花碎里,酥点上还散着芝麻,极其精致。
他不由得停了手,用肩膀上挂着的布巾胡乱擦了擦油手。
他小心拿起芋泥糯米糍,入手都是温软的,稍一用力,糯米皮就微微陷下去,带着点黏糯的韧劲。
牙齿轻轻咬破薄皮,皮软的能拉出一两寸。
内里的芋泥绵密柔软,芋头本身的清甜混着牛乳的香,在他的舌尖呡开化沙。
“嗯?这白团子这样糯!”
他咂咂嘴,刚才炸鸡的咸香还在喉头,这会儿被这清甜一衬,竟生出种妙不可言的平和来。
他很快啊呜一口,全嚼了。
吃完这甜的,似乎又想吃一旁的炸鸡了。
卫锦云笑着回,“这位大哥慢用。”
大汉啃完一只鸡翅,满手是油,又去吃蛋黄芋泥酥,他也不忌讳,抓起就往嘴里送。
酥脆与方才的软糯完全不同。
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